#kraftvoll #taninreich #schwer #maskulin
 
2015er Cabernet Cubin trocken
im Barrique gereift
Qualitätswein
Ensheimer Kachelberg
 
Ein tiefroter Wein, kraftvoll, vollmundig, ausgewogen & maskulin.
Gewachsen auf schwerem Lehm- und Kalkboden am oberen Ensheimer Kachelberg. Vollreif geerntet nach einem sehr sonnenreichen und trockenen Sommer im Hang viel die Ernte sehr klein aus - die Qualität jedoch hat sich vervielfacht.

Die Vollreifen Beeren mit Auslesequalität wurden auf der Maische vergoren und von Hand gemischt. Nach der Gärung durfte er 3 Jahre in kleinen Holzfässern "Barriques" reifen.
Das verlieh dem sehr komplexen Rotwein seine Ausgewogenheit und ließ seine typisch kräftigen Tannine reifen und weich werden.
Ein Rotwein mit Lagerpotenzial. Für ein noch spannenderes Trinkerlebnis vor dem genießen dekantieren.
 
RZ: 6g/l
S: 5g/l
Alk.: 13,5g/l